RISTOMILLE - Il Gattopardo Ristorante - Fano - Menu alla carta

Menu alla carta

Il Gattopardo Ristorante - Fano

ANTIPASTI
PRIMI
SECONDI
CONTORNI
DOLCI
VINO DA DESSERT
CAFFETTERIA
VINI
BIRRE e BIBITE


 

menù aggiornato gennaio 2025
 
 
 

ANTIPASTI fish appetizers

Degustazione fredda Fantasia dello Chef € 18
Tasting of cold seafood appetizers

Degustazione calda Fantasia dello Chef € 15
Tasting of hot seafood appetizers

Degustazione mista completa (6 freddi e 3 caldi) € 24
Tasting of hot and cold seafood appetizers

 

Antipasti Freddi fish cold appetizers
Insalata di Mare* € 11
Seafood salad

Insalata di Polpo* € 15
Octopus salad

Alici marinate in panzanella € 8
Anchovies marinated in panzanella (stale bread with tomatoes, oil, vinegar, salt)

Ostriche 5 pezzi € 15
Oysters

Pannocchie al vapore (solo in stagione) € 16
Steamed mantis shrimps (only in season)

Lumachine in porchetta (solo in stagione) € 8
Sea snails (only in season)

Tartare di tonno o spigola € 17
Tuna tartare or sea bass

Scampi alla catalana 5 pezzi € 18
Shrimps with tomatoes and red onion

 

Antipasti Caldi fish hot appetizers
Pepata di cozze € 13
Mussels with black pepper souté

Sautè di vongole € 12
Clams with oil, garlic and parsley

Lumachine del marinaio solo in stagione € 9
Sea snails and sea raguse with tomato and herbs (only in season)

Mazzancolle Gattopardo* € 16
Shrimps

Polentina del pescatore € 7
Fisherman's corn polenta

 

Crudità
Gran crudo della casa € 45
Raw fish appetizer
Crudo Imperiale (solo su prenotazione) € 65
Big raw fish appetizer (by reservation only)

 

 

 

PRIMI pasta with seafood

Padellata di spaghetti e scampi dello Chef € 30
Piatto unico: spaghetti, pomodoro, scampi, pepe
Single dish: spaghetti, tomato, shrimps, pepper

Tagliolino allo scoglio bianco € 13
Cozze, vongole, scampetti, calamaretti
Tagliolini (Egg pasta) with Mussels, clams, prawns, baby squids (without tomato)

Paccheri allo scorfano € 13
Pomodorino pachino, scorfano, prezzemolo
Paccheri (pasta) with pachino tomatoes, redfish, parsley

Spaghetti alle vongole lupine dell’Adriatico € 13
Spaghetti with clams from the Adriatic sea

Tagliatelle all’Astice in bellavista € 20
Pomodoro fresco, astice
Tagliatelle with lobster and tomatoes

Passatelli vongole, ceci e rosmarino € 14
Passatelli (pasta) with clams, chickpeas and rosemary

Ciavattoni alla marinara € 13
Cozze, vongole, crostacei, pomodoro
Ciavattoni (pasta) Mussels, clams, shellfish, tomato

Risotto allo scoglio bianco minimo 2 persone € 13
Rice with seafood (withot tomato)

Linguine al cartoccio € 13
Cozze, vongole, crostacei, curry, pomodoro
Pasta with Mussels, clams, shellfish, curry, tomato

Spaghetti alla carbonara di mare € 14
Vongole, gamberetti, calamari, uovo
Spaghetti with clams, shrimps, squid, egg

Chitarrine al nero € 14
Seppia croccante su salsa di pomodori bruciati al timo
Chitarrine (pasta with egg and cuttlefish ink)

with crispy cuttlefish on a sauce of burnt tomatoes with thyme

Tortellone ripieno € 15
Burro, olive taggiasche, scorza di limone
Stuffed tortellone (pasta with egg) with monkfish, butter, Taggiasca olives, lemon zest

Tagliolini Scampi e Limone € 14
Tagliolini (pasta with egg) with shrimps and lemon

 

 

 

SECONDI fish second courses

Arrostita mista di pesce dell’Adriatico € 24
Grilled fish from the Adriatic Sea

Fritto misto dell’Adriatico € 18
Mixed fried fish

Fritto croccante di calamari e gamberi € 19
Fried prawns and squids

Spiedini di calamari € 15
Squid skewers

Sardoncini scottadito € 12
Grilled sardines

Pesce in guazzetto secondo disponibilità e quantità all’hg € 6
Stewed fish (depending on availability)

Pesce al forno con verdure e patate all’hg € 6
Orate, spigole, ombrine, rombi
Baked fish with vegetables or potatoes and cherry tomatoes

Pesce al sale all’hg  € 6
Fish cooked with salt

Scampi e Mazzancolle al sale € 30
Shrimps and prawns cooked with salt

Crostacei misti alla catalana (minimo 2 persone) a persona € 40
Catalan-style mixed shellfish (with tomatoes and red onion)
minimum 2 people (price per person)

Gratinati misti € 14
Mixed shellfish au gratin

Brodetto (minimo 2 persone, su ordinazione) € 30
Typical fish soup (minimum two people) only on order

 

 

 

CONTORNI  Side Dishes

Insalata mista € 5
Mixed salad

Insalata verde € 5
Green salad

Patate fritte € 5
Fried patatoes

Patate al forno € 5
Baked potatoes

Verdure pastellate € 5
Fried vegetables in batter

Verdure cotte € 5
Cooked vegetables

 

da qui in poi menù da aggiornare

Proponiamo un menù completo di pesce € 
a complete fish menu


*In assenza di prodotti freschi verranno usati prodotti congelati di prima qualità

 

 

DOLCI Dessert

Tiramisù della casa € 
Tiramisù

Mousse di Mascarpone alla Nutella e Nocciola € 
Mascarpone mousse with nutella and hazelnut

Crema Catalana € 
Catalan cream

Bonet € 
con cioccolato, amaretti e caramello alla cannella
Bonet with chocolate, macaroons and cinnamon caramel

Morbido al Pistacchio e Frutti di Bosco € 
Soft dessert with pistachio and berries

Semifreddo alla Moretta € 
Sweet semifreddo with Moretta (typical alcoholic coffee of Fano)

Ananas caramellata, Crumble al pistacchio €
con gelato al cocco e lime
Caramelized pineapple, pistachio crumble with coconut and lime ice cream

Spuma di Yogurt € 
Mirtilli, Lamponi, Rosmarino e Frutto della Passione
Yogurt foam with blueberries, raspberries, rosemary and passion fruit

Cheesecake € 
Cioccolato, Caramello, Frutti di Bosco
Cheesecake with chocolate, caramel, berries

Panna Cotta
Cioccolato, Caramello, Fragola, Frutti di Bosco
Panna Cotta with chocolate, caramel, strawberry, berries

Sorbetto € 
Sorbet

Dolci secchi della casa € 
Homemade desserts

 

 

VINO DA DESSERT

Vin Santo € 

Maximo muffato Umani Ronchi € 

Moscato € 

 

 

CAFFETTERIA

Caffè € 

Caffè macchiato € 

Caffè decaffeinato € 

Cappuccino € 

Orzo € 

Moretta € 

 

da qui in poi menù aggiornato 

VINO DELLA CASA

I.G.T. Frizzantino delle Venezie
La Delizia Casarza del Friuli
Calice4,50
La Delizia Casarza del Friuli
1/4 Lt.5,50
La Delizia Casarza del Friuli
1/2 Lt.6,50
La Delizia Casarza del Friuli
Lt.10,50

Bianchello del Metauro
cantine Lucarelli 
Calice4,50
cantine Lucarelli 
1/4 Lt.5,50
cantine Lucarelli 
1/2 Lt.7
cantine Lucarelli 
0,75 Lt.11

Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc
cantine Antonucci 
Calice4,50
cantine Antonucci 
1/4 Lt.5,50
cantine Antonucci 
1/2 Lt.7
cantine Antonucci 
0,75 Lt.11

Sangiovese rosso Calice4,50
Sangiovese rosso 
1/4 Lt.5,50
Sangiovese rosso 
1/2 Lt.7,50
Sangiovese rosso 
0,75 Lt.11

 

VINI BIANCHI
Marche

Bianchello del Metauro
Fiorini 
0,75 Lt. € 18
Borgo Torre Morelli 
0,75 Lt. € 21
Celso Azienda Guerrieri 0,75 Lt. € 18

Marche Bianco
Guerriero del Mare Azienda Guerrieri 
0,75 Lt. € 35

Verdicchio dei Castelli di Jesi
D.O.C. - Le Vaglie 0,375 Lt. € 12
D.O.C. - Le Vaglie 
0,75 Lt. € 20
Superiore - Stefano Antonucci 
0,75 Lt. € 27
Casal di Serra - Umani Ronchi
0,75 Lt. € 23

Passerina
Vigor - Umani Ronchi
0,75 Lt. € 16

Pecorino Terre di Chieti 2017
Vellodoro - Umani Ronchi
0,75 Lt. € 20

Pecorino Terre di Chieti 
Umani Ronchi 
0,75 Lt. € 20

Sauvignon Blanc
Animale Celeste - Santa Barbara 
0,75 Lt. € 23

Marche Rosato IGT
Sensuade Rosé - Santa Barbara 
0,75 Lt. € 23

Campania
Greco di Tufo
Mastro Bernardino 
0,75 Lt. € 23

Falanghina
Irpinia D.O.C. Mastro Bernardino 
0,75 Lt. € 21

Trentino Alto Adige
Gewurztraminer
D.O.P. Az. Brigl 
0,75 Lt. € 23

Muller Thurgau
D.O.P. Az. Brigl 
0,75 Lt. € 19

Lombardia
Pinot Nero vinificato in bianco
Az. Giorgi 0,75 Lt. € 16

Friuli Venezia Giulia
Ribolla Gialla
D.O.C. Az. Scolaris 0,75 Lt. € 24

Sardegna
Vermentino di Gallura
Funtanaliras 0,75 Lt. € 23

 

 

VINI ROSSI
Marche

Sangiovese
La Ripa Az. Lucarelli 
0,75 Lt. € 12
 

Lacrima di Morro d'Alba
Fonte del Re 2017 - Az. Umani Ronchi 
0,75 Lt. € 17

Rosso Conero Doc
Cumaro Az. Umani Ronchi 
0,75 Lt. € 30
 

BOLLICINE

Prosecco Docg Brut Az. Varaschin € 20

Prosecco Valdobbiadene Az. Gheller21

Franciacorta Brut Bersi Serlini35

 

 

BIRRE
Menabrea Chiara
piccola 20 cl € 3,50
media
40 cl € 5
boccale/caraffa 
1 Lt € 9

BIBITE
Acqua naturale o frizzante € 2

Bibite in lattina € 3

Coca Cola alla spina
piccola
20 cl € 3
media
40 cl € 4,50
caraffa
1 Lt. € 8

The in lattina € 3
Succhi
di Frutta € 3


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