Menù alla Carta
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Antipasti di Terra
Tagliere di salumi e formaggi € 15,00
Tartare di Manzo angus con cipolla caramellata € 13,00
Melanzana a Scarpone (barchetta) € 12,00
Melanzane, olive taggiasche, Capperi, Pomodorini e Macinato
Cheesecake di Tartare di Angus € 16,00
con burrata di Bufala, grissini e capperi
Cestini di Pasta Fillo con ricotta, € 15,00
prosciutto crudo, Melone Cantalupo e Menta
Brezza Fritta
Prodotti completamente artigianali € 15,00
Olive all'Ascolana
Balls di Bufala
Ricotta Panata
Philadelphia e Salmone Panato
Stick di Polenta
Fagottino Fritto farcito con Mozzarella e Pomodoro
Arancine
Primi di Terra
Gnocchi artigianali con ricotta di Bufala, € 16,00
Crema al Pomodoro e Salsa al Basilico
Pacceri ripieni di Provola affumicata € 16,00
fresca di Bufala e Crema di Peperoni
Fiocchetti ripieni di Speck e Fontina € 16,00
con Radicchio
Crespelle con ricotta e spinaci € 16,00
Tortiglioni al ragù di Genovese € 18,00
Ragù bianco di manzo con cipolle bianche
Secondi di Terra
Saltimbocca alla Romana € 16,00
Involtino di Vitello, prosciutto crudo e salvia
Coste di Agnello panate € 24,00
con Patate cubiche e Purea Prezzemolata
La nostra Brace
Arrosticini Abruzzesi Originali di carne di pecora € 18,00
prodotti da AA di Galì Francesco - porz. 10 pz
Tagliata di Manzo di razza Argentina/Polacca € 25,00
con Rucola, Pomodorini e Scaglie di Parmigiano
sec.disp. taglio medio gr. 250/280
Tagliata di Bovino di razza Argentina/Polacca € 28,00
con Funghi Porcini
sec.disp. taglio medio gr. 250/280
Tagliata di Bovino di razza Argentina/Polacca € 23,00
Semplice o Rosmarino
sec.disp. taglio medio gr. 250/280
Entrecote di Bovino razza Argentina/Polacca/Francia/ € 25,00
Angus irlandese - sec.disp. taglio medio gr. 300
Bistecca T BONE razza Angus Irlanda/ Germania € 7,00 hg
sec.disp. taglio medio kg.1,2/1,5
Bistecca T BONE razza Chianina € 8,00 hg
taglio medio kg.1,3/1,6
Bistecca T BONE razza Marchigiana € 7,50 hg
taglio medio kg.1,2/1,5
TOMAHAWK BOVINO razza Angus Irlanda / Germania € 7,00 hg
taglio medio kg.1,2/1,5
TOMAHAWK BOVINO Italia € 7,00 hg
taglio medio kg.1,2/1,5
Antipasti di Mare
Cestini Marini € 18,00
Pasta Gyoza fritta ripiena di salmone,
Tonno e Polpa di Granchio Blu
Mar Rosso € 20,00
Crema di Frutti di Bosco, Crema di Bufala e Gambero Rosso
Carpaccio di Salmone € 16,00
Salsa Fraiche e Polvere di Cappero
Insalata di Mare € 18,00
Gambero Rosa, Scampi, Calamaro, Alici, Polpo,
Cozze, Vongole, Cetrioli, Arancia e Limone
Cruditè (per 2 persone) € 50,00
Ostriche 4, Gambero Rosso 4, Mazzancolle 4,Scampi 4,
Capasanta 2, Carpacci di Mare e molluschi
Primi di Mare
Spaghetti ai Ricci di Mare € 26,00
Gnocchi artigianali con Crema di Vongole, € 21,00
Calamaretti e Bottarga
Linguine con Polpo alla Luciana € 18,00
Pomodorini, Olive taggiasche e capperi
Paccheri alla Carbonara di Mare € 21,00
Spada, Gamberi e Vongole
Lasagne al Gambero e Arancia € 18,00
Tradizione di Mare
Spaghetto alle Vongole Veraci € 18,00
Secondi di Mare
Calamaro Ripiendo alla Mediterranea con € 24,00
Zuppetta di Pachino e Crostini
calamaro, olive taggiasche, cappero, alici, prezzemolo,
aglio, pane tostato
Tonno gratinato con salsa Teriaki home made € 18,00
Grigliata Mista del Pescato del Giorno € 26,00
Frittura di Gamberi e Calamari € 20,00
Involtino di Orata ripiena di Crema di Funghi, € 24,00
Provola fresca di Bufala affumicata e Zucchine
Contorni
Scarola, Olive, pinoli e alici € 6,00
Patate al forno € 5,00
Patatine Fritte € 5,00
Insalata mista € 6,00
Finocchi in Insalata € 5,00
Misto gratinato € 6,00
melanzane, zucchine e peperoni
Pane e coperto € 3
Dolci
Cassatina Siciliana € 6,00
Crema alla ricotta e frutta candita
Ricotta e pere € 6,00
biscotto alla nocciola con crema alla ricotta e pere a cubetti
Delizia al Limone Sorrentina € 6,00
pan di spagna farcito e ricoperto di crema al limone
Torta caprese € 6,00
mandorle, cioccolato fondente, uova, burro e zuccchero
Cuore d'Arancia € 6,00
crema al cioccolato fondente e arancia rossa a pezzetti
Coppa ai Tre Cioccolati € 6,00
crema al cioccolato bianco, fondente e al latte, con
strato al croccantino
Coppa Crema e Amarena € 6,00
pan di spagna al cacao con crema al profumo di vanìglia
e cioccolato, con ciliegie all'amarena e crema amarena
